Räucherlachssortiment

Unser gesamtes Lachsprogramm

Hier schneidet Herr Blaschko den Frischlachs. Auf einem Räucherwagen können ca. 50 Seiten Lachs auf die Gitter gelegt werden. Immer wird mit Buchenholz geräuchert. Red Engel Salm (hier auf Zedernholz)

Was wir somst noch machen

Räucherlachs

(ADAM) Herkunft: Nordatlantik - wird

 

auf Buchenholz geräuchert

Lachsbutt

(Heilbutt KALT geräuchert) wird auf

 

Buchenholz geräuchert

Sockey

Wildlachs aus Alaska / Kanada -

 

wird auf Buchenholz geräuchert

Chum

Wildlachs aus Canada - wird auf

 

Buchenholz geräuchert
Cheflachs Nr.1 auf Zedernholz